在青森縣小川原湖捕撈的大顆大和蜆。須等待約4年、殼長長到15mm以上才捕撈，並在蜆專用市場統一品質後出貨。不僅能熬出濃郁高湯，蜆肉也很有份量。
- 都道府縣
- 青森縣
- 產地
- 青森縣上北郡東北町（含小川原湖）、上北郡六所村、三澤市
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2017年12月15日（登錄第52號）
- 登錄生產者團體
- 小川原湖漁業協同組合（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第11類 貝類 しじみ
產季日曆
全年皆有出貨。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
顆粒大，不僅能熬出濃郁高湯，蜆肉也飽滿有嚼勁的大和蜆。外觀良好，出貨後也能保持新鮮狀態。此外，由於在蜆專用市場進行品質檢查，品質一致且穩定。
與產地的關聯
小川原湖的水質與底質適合大和蜆棲息，是日本數一數二的蜆漁場。當地漁民持續採取讓蜆成長約4年（殼長15mm以上）後才捕撈等措施，以永續生產湖內的蜆。1993年開設蜆專用市場「小川原湖地區批發魚市場」，可集中收購湖內捕撈的蜆，建立了出貨品質穩定之蜆的體制。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0052/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
在青森縣小川原湖捕撈的大顆大和蜆。須等待約4年、殼長長到15mm以上才捕撈，並在蜆專用市場統一品質後出貨。不僅能熬出濃郁高湯，蜆肉也很有份量。
小川原湖產大和蜆的產地為青森縣上北郡東北町（含小川原湖）、上北郡六所村、三澤市。
小川原湖產大和蜆全年皆有出貨。全年皆有出貨。
可透過故鄉納稅、網購平台、生產者團體直銷搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
小川原湖產大和蜆於2017年12月15日登錄為地理標示（GI）（登錄第52號）。登錄生產者團體為小川原湖漁業協同組合。
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