在青森縣汽水湖十三湖捕撈的大和蜆。特色是能熬出濃郁的高湯與鮮味，其高品質與全年穩定的出貨也受到市場肯定。漁民透過限制作業等方式，一邊保護資源一邊持續捕撈。
- 都道府縣
- 青森縣
- 產地
- 青森縣五所川原市（包括十三湖）、津輕市、北津輕郡中泊町
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2016年12月7日（登錄第23號）
- 類別（登錄）
- 第11類 貝類 しじみ
產季日曆
全年皆有出貨。夏季（7～8月）的「土用蜆」與肉質緊實的冬季（12～3月）「寒蜆」被視為產季。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
在生息環境優良的汽水湖「十三湖」捕撈的大和蜆。特色是能熬出濃郁的高湯與鮮味。其高品質與全年穩定的出貨，也受到市場的高度評價。
與產地的關聯
十三湖最晚自明治時代便開始捕撈蜆，是歷史悠久、全國屈指可數的蜆漁場。透過漁民持續實施作業限制等措施，實現了高品質蜆的永續生產。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0023/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
在青森縣汽水湖十三湖捕撈的大和蜆。特色是能熬出濃郁的高湯與鮮味，其高品質與全年穩定的出貨也受到市場肯定。漁民透過限制作業等方式，一邊保護資源一邊持續捕撈。
十三湖產大和蜆的產地為青森縣五所川原市（包括十三湖）、津輕市、北津輕郡中泊町。
十三湖產大和蜆全年皆有出貨。全年皆有出貨。夏季（7～8月）的「土用蜆」與肉質緊實的冬季（12～3月）「寒蜆」被視為產季。
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十三湖產大和蜆於2016年12月7日登錄為地理標示（GI）（登錄第23號）。登錄生產者團體為十三漁業協同組合、青森県つがる市富萢町清水6番地5、車力漁業協同組合。
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