GI圖鑑日本地理標示(GI)產品圖鑑

豐島白帶魚

豊島タチウオ(とよしまたちうお)

在廣島縣吳市豐濱町豐島外海捕獲的白帶魚。以豐島漁民代代相傳的一支釣方式捕撈,從分級到敷冰活締全在船上完成,因此能保持魚身無傷的美麗外觀與高鮮度,深受市場好評。

都道府縣
廣島縣
產地
廣島縣吳市豐濱町豐島外海周邊海域
產季・出貨時期
產季尚待確認
登錄日期
2019年9月9日(登錄第84號)
登錄生產者團體
呉豊島漁業協同組合
類別(登錄)
第4類 ⽔産物類 ⿂類(たちうお)

農林水產省的登錄內容

特性

憑藉豐島漁民代代相傳的一支釣漁法與保鮮技術,魚身無傷、外觀美麗且鮮度極高的白帶魚。其美麗外觀與優良鮮度深受市場高度評價。

與產地的關聯

豐島外海潮流緩急多變,玉筋魚等小魚聚集,是良好的漁場。此外,代代相傳的一支釣漁法被運用於白帶魚的釣捕,釣上後的分級、敷冰與活締(即殺放血)等工序全在船上完成,徹底保持鮮度,因此能出貨外觀美麗、鮮度高的白帶魚。

「特性」「與產地的關聯」資料來源:農林水產省網站(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0084/index.html) 中文(繁體)為本站根據日文原文翻譯。

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常見問題

在廣島縣吳市豐濱町豐島外海捕獲的白帶魚。以豐島漁民代代相傳的一支釣方式捕撈,從分級到敷冰活締全在船上完成,因此能保持魚身無傷的美麗外觀與高鮮度,深受市場好評。

豐島白帶魚的產地為廣島縣吳市豐濱町豐島外海周邊海域。

目前尚未確認有確實販售的網購或故鄉納稅管道。建議洽詢產地直銷所或生產者團體。

豐島白帶魚於2019年9月9日登錄為地理標示(GI)(登錄第84號)。登錄生產者團體為呉豊島漁業協同組合。

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