农林水产省的登记内容
特性
壳长大多在35毫米以上，超过45毫米的也不罕见，是大型花蛤。肉质厚实饱满，花蛤的鲜味浓，熬出的汤汁也味道浓郁。此外，含沙少，品质稳定。无论做何种料理都外观好看、能衬托味道，受到使用者的高度评价，以高价交易。
与产地的关联
大野濑户海域平静，有濑户产生的潮流，以及来自宫岛丰茂森林的河水和伏流水流入，作为饵料的浮游植物稳定，因此双壳贝类生长良好、品质优良。通过将滩涂渔场按渔民划分区块进行管理这一独特方法，让花蛤长大后再出货的做法在当地扎根。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0089/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
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常见问题
在广岛县廿日市市大野濑户捕获的大型花蛤。壳长大多在35毫米以上，肉质厚实饱满，鲜味浓郁，可熬出浓厚的汤汁。当地将滩涂渔场按渔民划分区块管理，让花蛤长大后再出货的做法已经扎根。
大野花蛤的产地为广岛县廿日市市。
可以通过故乡税查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
大野花蛤于2019年12月10日登记为地理标志（GI）（登记第89号）。登记生产者团体为大野町漁業協同組合、広島県廿日市市大野二丁目8番5号、大野漁業協同組合、広島県廿日市市下の浜4番17号、浜毛保漁業協同組合。
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官方信息
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