產季日曆
帶根水芹於10月至3月中旬、春季水芹於4月至5月中旬上市。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
「河北水芹」可食部分的莖葉長度比其他產地的一般水芹更長，且保鮮性優異，莖葉長達50公分以上的也不少。在當地石卷，自古便偏好以醃漬或涼拌方式品嚐靠近根部莖段的口感，因此可食部分莖葉的長度與粗細受到市場相關人士肯定。此外，細心的整理作業與保持鮮度的優美莖葉外觀也備受好評。在「河北水芹」當中，春季水芹栽培期長、採收期短，保鮮困難，全國產量稀少，石卷市場經手的春季水芹只有「河北水芹」，是珍貴的在地產品。
與產地的關聯
產地分布於北上山地周邊，擁有源自北上山地的豐沛伏流水，是適合在栽培期間需要大量用水的水芹栽培的自然環境。在能長期輕易取得足以充分灌滿水芹專用田深水位之伏流水的產地栽培，造就了可食部分莖葉較長的特性。此外，採收後迅速進行出貨整理作業，並以大量伏流水細心清洗，徹底做好鮮度管理。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0104/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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石卷市的故鄉納稅提供於11月至12月寄達的水芹火鍋組。
常見問題
在宮城縣石卷市舊河北町，利用北上山地豐沛伏流水栽培的水芹。可食用的莖葉長且易於保鮮，靠近根部莖段的口感深受當地人喜愛。
河北水芹的產地為以2005年3月31日時的行政區劃名稱而言，為宮城縣桃生郡河北町（現宮城縣石卷市相野谷、中島、皿貝、馬鞍及小船越）。
河北水芹的產季（出貨・收成時期）為10〜5月。帶根水芹於10月至3月中旬、春季水芹於4月至5月中旬上市。
可透過故鄉納稅搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
河北水芹於2020年12月23日登錄為地理標示（GI）（登錄第104號）。登錄生產者團體為河北せり振興協議会。
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