產季日曆
帶根的「根芹」於9月至3月、嫩芽的「葉芹」於4月至6月左右上市，水芹鍋則以冬季最為美味。
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農林水產省的登錄內容
特性
葉莖的鮮綠色與根部的潔白對比優美，具有清爽香氣與豐富滋味，以及爽脆的口感。被用於傳統節慶活動與鄉土料理，已成為地方習俗與飲食文化中不可或缺的傳統食材。
與產地的關聯
起源於江戶時代，將自生於名取川伏流水所形成之濕地的水芹加以改良栽培。之後持續選拔，使用育成的品種，進行活用豐富伏流水的栽培及徹底的出貨管理。除了留有伊達政宗公吟詠水芹的詩句外，自古即以水芹產地聞名全國，被用於「仙台雜煮」等傳統料理及日常料理。近年連根整株食用的「水芹鍋」已成為仙台名產。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0149/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
在宮城縣名取市與仙台市太白區，活用名取川豐富伏流水培育的水芹。綠色葉莖與白色根部對比優美，香氣清爽、口感爽脆，連根整株品嚐的「水芹鍋」已成為仙台名產。
仙台水芹的產地為宮城縣名取市（原增田町）、仙台市太白區。
仙台水芹的產季（出貨・收成時期）為9〜6月。帶根的「根芹」於9月至3月、嫩芽的「葉芹」於4月至6月左右上市，水芹鍋則以冬季最為美味。
可透過故鄉納稅、網購平台搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
仙台水芹於2024年3月27日登錄為地理標示（GI）（登錄第149號）。登錄生產者團體為仙台せり振興協議会。
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