僅在山形縣上山市東地區及本莊地區部分區域栽培的玉簪菜（Urui）。具有玉簪菜特有的強烈黏滑感與清脆口感，特色是可食用的白色莖部比一般玉簪菜長約兩成。藉由不將苗帶出地區外，守護了這個產地。
- 都道府縣
- 山形縣
- 產地
- 上山市東地區、本莊地區的一部分
- 產季・出貨時期
- 產季尚待確認
- 登錄日期
- 2019年3月20日（登錄第76號）
- 登錄生產者團體
- 山形農業協同組合（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第1類 農産物類 野菜類（うるい）
農林水產省的登錄內容
特性
具有玉簪菜特有的強烈黏滑感，口感清脆。食用部位中受歡迎的白色莖部，比一般玉簪菜長約兩成。外觀有光澤、色澤鮮豔且風味佳，在市場上評價很高，交易價格高於一般玉簪菜。
與產地的關聯
產地位於藏王連峰山麓的中山間地區，氣象條件與玉簪菜原本野生的山中相近。含火山灰、排水良好又帶適度黏性的土壤，耕作層也深，適合栽培玉簪菜。由於生產農家一致決定不將「小笹玉簪菜」的苗帶出地區外，至今栽培仍僅限於本地區內。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0076/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
哪裡買得到？
原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
目前尚未找到確實販售的網購或故鄉納稅管道。請洽詢產地直銷所或生產者團體。
常見問題
僅在山形縣上山市東地區及本莊地區部分區域栽培的玉簪菜（Urui）。具有玉簪菜特有的強烈黏滑感與清脆口感，特色是可食用的白色莖部比一般玉簪菜長約兩成。藉由不將苗帶出地區外，守護了這個產地。
小笹玉簪菜（Urui）的產地為上山市東地區、本莊地區的一部分。
目前尚未確認有確實販售的網購或故鄉納稅管道。建議洽詢產地直銷所或生產者團體。
小笹玉簪菜（Urui）於2019年3月20日登錄為地理標示（GI）（登錄第76號）。登錄生產者團體為山形農業協同組合。
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