在山形市內栽培的西洋芹。特色是莖不會過粗，即使長大纖維依然柔軟，水分飽滿、口感清脆，澀味與苦味少。透過長年的個體選拔守護其特性，成為東北地區首屈一指的產地。
- 都道府縣
- 山形縣
- 產地
- 山形縣山形市內
- 產季・出貨時期
- 5〜7月、10〜12月
- 登錄日期
- 2018年4月9日（登錄第62號）
- 登錄生產者團體
- 山形市農業協同組合（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第2類 野菜類 セルリー
產季日曆
春季採收期為5月上旬～7月上旬，秋季採收期為10月上旬～12月上旬，一年出貨兩次。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
葉柄不會過粗，即使長大纖維依然柔軟，水分飽滿、口感清脆，澀味與苦味少。經過長年的個體選拔來維持其特性。
與產地的關聯
透過遍布山形市內的山形五堰（水道）及汲取藏王山系豐沛的伏流水，可充分取得栽培西洋芹所需的水。在生產者不斷努力累積下，確立了適合寒冷產地氣象條件的採種、溫度管理及施肥方法。持續栽培優質西洋芹，形成東北地區首屈一指的西洋芹產地。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0062/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
哪裡買得到？
原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
目前尚未找到確實販售的網購或故鄉納稅管道。請洽詢產地直銷所或生產者團體。
常見問題
在山形市內栽培的西洋芹。特色是莖不會過粗，即使長大纖維依然柔軟，水分飽滿、口感清脆，澀味與苦味少。透過長年的個體選拔守護其特性，成為東北地區首屈一指的產地。
山形西洋芹的產地為山形縣山形市內。
山形西洋芹的產季（出貨・收成時期）為5〜7月、10〜12月。春季採收期為5月上旬～7月上旬，秋季採收期為10月上旬～12月上旬，一年出貨兩次。
目前尚未確認有確實販售的網購或故鄉納稅管道。建議洽詢產地直銷所或生產者團體。
山形西洋芹於2018年4月9日登錄為地理標示（GI）（登錄第62號）。登錄生產者團體為山形市農業協同組合。
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