產季日曆
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農林水產省的登錄內容
特性
以琉球泡盛的酒醪粕為原料的非氣泡飲料。呈琥珀色且帶有酸味，但主要酸味成分為檸檬酸，因此沒有刺鼻感與醋酸味，容易入口。
與產地的關聯
在溫暖潮濕的亞熱帶氣候下，釀酒時若採一般生產方法，釀造過程中雜菌增殖的風險很高，因此傳統上一直以黑麴菌釀造酒（泡盛）。原料使用以「全麴釀造」製造泡盛時所得、溶有大量檸檬酸的琉球酒醪粕。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0044/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
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常見問題
在沖繩縣以釀造琉球泡盛時產生的酒醪粕為原料製成、不含碳酸的飲料。呈琥珀色且帶有酸味，但主要酸味成分為檸檬酸，因此沒有刺鼻感與醋味，特色是容易入口。
琉球醪醋的產地為沖繩縣。
琉球醪醋全年皆有出貨。
可透過故鄉納稅、網購平台搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
琉球醪醋於2017年11月10日登錄為地理標示（GI）（登錄第44號）。登錄生產者團體為琉球もろみ酢事業協同組合。
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