上庄芋头产自福井县大野市上庄地区，属于本地品系“大野在来”。肉质非常细密紧实，不易煮烂，具有独特的软糯嚼劲。盆地特有的昼夜温差有助于淀粉积累。
- 都道府县
- 福井县
- 产地
- 福井县大野市上庄地区（以1954年6月30日当时行政区划名称计的福井县大野郡上庄村）
- 时令・上市期
- 10〜12月
- 登记日期
- 2017年11月10日（登记第43号）
- 登记生产者团体
- 福井県農業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第1類 野菜類 さといも
时令日历
10月至12月为上市旺季。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
是被称为“大野在来”的本地品系芋头，肉质非常细密、紧实坚硬，不易煮烂，吃起来具有独特的软糯口感。
与产地的关联
属于盆地特有的气候，昼夜温差大，因此淀粉容易积累，成为更不易煮烂的芋头。真名川、九头龙川等河流水量丰富，夏季所需的灌溉容易进行。地区内任何一块田地的土壤都适合芋头生产。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0043/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
上庄芋头产自福井县大野市上庄地区，属于本地品系“大野在来”。肉质非常细密紧实，不易煮烂，具有独特的软糯嚼劲。盆地特有的昼夜温差有助于淀粉积累。
上庄芋头的产地为福井县大野市上庄地区（以1954年6月30日当时行政区划名称计的福井县大野郡上庄村）。
上庄芋头的时令（收获・上市期）为10〜12月。10月至12月为上市旺季。
可以通过故乡税、网购平台查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
上庄芋头于2017年11月10日登记为地理标志（GI）（登记第43号）。登记生产者团体为福井県農業協同組合。
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官方信息
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