时令日历
生产旺季为9月至10月。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
这是一种即使成熟果皮也保持绿色的小个无花果,可以连皮食用。主要用于加工,在完全成熟前果实尚硬时采收,并彻底按尺寸分级出货。其色泽好、香气浓郁、甜味高雅,以及煮后不易散烂的适度硬度,被评价为适合作为各种加工品的原料,交易价格高于其他产地的加工用无花果。
与产地的关联
仁贺保市位于秋田县沿海南部,在县内降雪少、气温较高,适合种植不耐寒的无花果。当地自古就有将无花果做成甘露煮作为冬季储备食品的文化。通过采用耐寒性强的品种、建设无花果集中种植园区,以及提升栽培技术和加强品质管理等举措,形成了产地。
「特性」「与产地的关联」出处:农林水产省网站(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0093/index.html) 中文为本站根据日文原文翻译。
在哪里购买?
原则上,只有符合登记标准的产品才能使用GI名称(登记前已使用的“先使用”等属于例外)。为与同名的普通产品区分,请确认商品上的GI标志和产地标示。
目前尚未找到可靠的网购或故乡税渠道。请咨询产地直销店或生产者团体。
常见问题
这是秋田县仁贺保市出产的小个无花果,即使成熟果皮也保持绿色。主要用于甘露煮(糖煮)等加工,在果实尚硬时采收,其浓郁的香气、高雅的甜味以及煮后不易散烂的硬度备受好评。
大竹无花果的产地为秋田县仁贺保市。
大竹无花果的时令(收获・上市期)为9〜10月。生产旺季为9月至10月。
尚未确认可靠的网购或故乡税渠道。建议咨询产地直销店或生产者团体。
大竹无花果于2020年3月30日登记为地理标志(GI)(登记第93号)。登记生产者团体为大竹いちじくの会。
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官方信息
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