仅在山形县上山市东地区和本庄地区部分区域栽培的玉簪菜。玉簪菜特有的黏滑感强，口感爽脆，可食用的白色茎部比一般玉簪菜长约2成。当地坚持不将苗带出地区，守护着这一产地。
- 都道府县
- 山形县
- 产地
- 山形县上山市东地区、本庄地区的一部分
- 时令・上市期
- 时令待确认
- 登记日期
- 2019年3月20日（登记第76号）
- 登记生产者团体
- 山形農業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第1類 農産物類 野菜類（うるい）
农林水产省的登记内容
特性
玉簪菜特有的黏滑感强，口感爽脆。作为食用而受欢迎的白色茎部比一般玉簪菜长约2成。因有光泽、外观鲜艳且食味好，在市场上评价也很高，交易价格高于一般的玉簪菜。
与产地的关联
产地是位于藏王连峰山麓的中山间地区，气象条件与玉簪菜自生的山中相近。含有火山灰、排水良好又具有适度黏性的土壤，耕土也深，适合栽培玉簪菜。由于不将“小笹玉簪菜”的苗带出地区之外，生产农户达成了统一意志，因此至今仍仅限于在该地区内栽培。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0076/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
在哪里购买？
原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
目前尚未找到可靠的网购或故乡税渠道。请咨询产地直销店或生产者团体。
常见问题
仅在山形县上山市东地区和本庄地区部分区域栽培的玉簪菜。玉簪菜特有的黏滑感强，口感爽脆，可食用的白色茎部比一般玉簪菜长约2成。当地坚持不将苗带出地区，守护着这一产地。
小笹玉簪菜的产地为山形县上山市东地区、本庄地区的一部分。
尚未确认可靠的网购或故乡税渠道。建议咨询产地直销店或生产者团体。
小笹玉簪菜于2019年3月20日登记为地理标志（GI）（登记第76号）。登记生产者团体为山形農業協同組合。
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官方信息
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