在山形市内栽培的西芹。叶柄不会过粗，长大后纤维依然柔软，口感水润爽脆，涩味和苦味少。通过多年的单株选育保持了这些特性，已成为东北地区首屈一指的产地。
- 都道府县
- 山形县
- 产地
- 山形县山形市内
- 时令・上市期
- 5〜7月、10〜12月
- 登记日期
- 2018年4月9日（登记第62号）
- 登记生产者团体
- 山形市農業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 野菜類 セルリー
时令日历
一年出货两次：春季采收为5月上旬至7月上旬，秋季采收为10月上旬至12月上旬。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
叶柄不会过粗，即使长大纤维也很柔软，水润爽脆，涩味和苦味少。通过多年的单株选育保持了这些特性。
与产地的关联
利用遍布山形市内的山形五堰（水渠）以及抽取藏王山系丰富的伏流水，可以充分利用芹菜栽培所需的水。通过生产者不断积累的努力，确立了适合寒冷地区产地气象条件的采种、温度管理和施肥方法。持续栽培优质芹菜，形成了东北地区首屈一指的芹菜产地。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0062/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
在哪里购买？
原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
目前尚未找到可靠的网购或故乡税渠道。请咨询产地直销店或生产者团体。
常见问题
在山形市内栽培的西芹。叶柄不会过粗，长大后纤维依然柔软，口感水润爽脆，涩味和苦味少。通过多年的单株选育保持了这些特性，已成为东北地区首屈一指的产地。
山形西芹的产地为山形县山形市内。
山形西芹的时令（收获・上市期）为5〜7月、10〜12月。一年出货两次：春季采收为5月上旬至7月上旬，秋季采收为10月上旬至12月上旬。
尚未确认可靠的网购或故乡税渠道。建议咨询产地直销店或生产者团体。
山形西芹于2018年4月9日登记为地理标志（GI）（登记第62号）。登记生产者团体为山形市農業協同組合。
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官方信息
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