在八代海钓获、于熊本县芦北町田浦渔港卸货的带鱼。肉厚，脂肪适中，兼具白身鱼的鲜味，肉质紧实。鱼体保持着富有光泽的银白色，在熊本市内的市场上价格比其他带鱼高出约5成。
- 都道府县
- 熊本县
- 产地
- 熊本县苇北郡芦北町田浦近海及其周边海域（八代海）
- 时令・上市期
- 时令待确认
- 登记日期
- 2019年12月10日（登记第88号）
- 登记生产者团体
- 芦北町漁業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第4類 水産物類 魚類（たちうお）
农林水产省的登记内容
特性
在芦北町田浦渔港卸货的钓捕带鱼。肉厚，脂肪适度，同时也具备白身鱼良好的鲜味，肉质紧实，鱼体保持着富有光泽、鲜艳的银白色美丽外观。其优良品质受到市场相关人士的高度评价，在熊本市内的地方批发市场上，交易价格比其他带鱼高出约5成。
与产地的关联
八代海因球磨川带来的营养成分等而生产力高，带鱼可以捕食沙丁鱼类等丰富的小鱼，因此肉质良好。当地位于带鱼洄游路线的中心，在地理上有利于寻找渔场，因而钓捕渔法在此扎根。全地区彻底执行捕获后为保持鲜度的细致处理，提高了带鱼的附加价值。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0088/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
在八代海钓获、于熊本县芦北町田浦渔港卸货的带鱼。肉厚，脂肪适中，兼具白身鱼的鲜味，肉质紧实。鱼体保持着富有光泽的银白色，在熊本市内的市场上价格比其他带鱼高出约5成。
田浦银太刀带鱼的产地为熊本县苇北郡芦北町田浦近海及其周边海域（八代海）。
尚未确认可靠的网购或故乡税渠道。建议咨询产地直销店或生产者团体。
田浦银太刀带鱼于2019年12月10日登记为地理标志（GI）（登记第88号）。登记生产者团体为芦北町漁業協同組合。
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