아오모리현 오와니정에서 풍부한 온천의 열과 온천수를 이용해 약 1주일에 걸쳐 흙에서 키우는 콩나물입니다. 에도 시대부터 이어져 온 쓰가루 전통 채소로, 길이 30cm 이상으로 길고 가늘며, 아삭아삭한 식감과 단맛과 감칠맛의 원천인 알라닌이 많은 것이 특징입니다.
- 도도부현
- 아오모리현
- 생산지
- 아오모리현 미나미쓰가루군 오와니정
- 제철·출하 시기
- 제철 시기 미확인
- 등록일
- 2020년 3월 30일（등록 제90호）
- 등록 생산자 단체
- 大鰐温泉もやし増産推進委員会
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 野菜類（もやし）
농림수산성 등록 내용
특성
온천수가 풍부한 오와니 온천의 온천열과 온천수를 활용해 약 1주일에 걸쳐 흙에서 재배하는, 에도 시대부터 이어져 온 쓰가루 전통 채소입니다. 길이가 30cm 이상이고, 굵기는 일반 콩나물의 대략 절반 이하입니다. 이 특유의 형태 덕분에 식감이 아삭아삭하며, 단맛과 감칠맛을 내는 알라닌이 일반 콩나물보다 많이 함유되어 있습니다.
지역과의 연관성
오와니정은 아오모리현에서도 손꼽히는 폭설 지대로, 겨울철의 귀중한 영양원으로서 예로부터 재배되어 왔습니다. 오와니 온천은 온천수가 풍부하여 관수와 흙의 보온, 수확 후 세척에 쓰이는 많은 온천수를 확보할 수 있으며, 세습제를 통해 독자적인 재배 방법이 전승되어 왔습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0090/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
아오모리현 오와니정에서 풍부한 온천의 열과 온천수를 이용해 약 1주일에 걸쳐 흙에서 키우는 콩나물입니다. 에도 시대부터 이어져 온 쓰가루 전통 채소로, 길이 30cm 이상으로 길고 가늘며, 아삭아삭한 식감과 단맛과 감칠맛의 원천인 알라닌이 많은 것이 특징입니다.
오와니 온천 콩나물의 생산지는 아오모리현 미나미쓰가루군 오와니정입니다.
온라인 쇼핑이나 고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의하시기를 권합니다.
오와니 온천 콩나물은(는) 2020년 3월 30일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제90호). 등록 생산자 단체는 大鰐温泉もやし増産推進委員会입니다.
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