마늘 생산량 일본 제일인 아오모리현에서 만드는 흑마늘입니다. 검은 가식부는 말린 과일 같은 식감과 새콤달콤한 맛을 지니며, 민관이 하나 된 노력으로 해외 25개국에 수출한 실적이 있습니다.
- 도도부현
- 아오모리현
- 생산지
- 아오모리현
- 제철·출하 시기
- 제철 시기 미확인
- 등록일
- 2024년 1월 29일（등록 제142호）
- 등록 생산자 단체
- 協同組合青森県黒にんにく協会(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第5類 農産加工品類 野菜加工品類（黒にんにく）
농림수산성 등록 내용
특성
먹는 부분은 검은색을 띠며, 말린 과일 같은 식감과 새콤달콤한 맛을 지니고 면역과 뇌 기능 등에 관여하는 기능성 성분을 많이 함유하고 있습니다. 브랜드화와 해외 25개국 수출 실적을 인정받아 2018년도에는 지산지소 등 우수 활동 표창에서 농림수산대신상을 수상했습니다.
지역과의 연관성
아오모리현은 마늘 재배 적지로 생산량이 일본 제일입니다. 마늘 수요가 감소하는 가운데 새로운 산업으로 '흑마늘' 생산을 창설하고, 가공 기술 향상과 제품 품질 관리, 프로모션 및 수출 활동을 민관이 하나 되어 추진하여 국내외 시장을 확대했습니다. 그 결과 원료인 마늘의 수요 증대와 거래 가격 상승으로 이어져 지역의 중요한 산업으로 성장했습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0142/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
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자주 묻는 질문
마늘 생산량 일본 제일인 아오모리현에서 만드는 흑마늘입니다. 검은 가식부는 말린 과일 같은 식감과 새콤달콤한 맛을 지니며, 민관이 하나 된 노력으로 해외 25개국에 수출한 실적이 있습니다.
아오모리 흑마늘의 생산지는 아오모리현입니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰, 생산자 단체 직판에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
아오모리 흑마늘은(는) 2024년 1월 29일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제142호). 등록 생산자 단체는 協同組合青森県黒にんにく協会입니다.
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공식 정보
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