在北海道網走湖涼爽的氣候中,花費約7年以上成長的大顆日本蜆。色澤光亮、份量十足,並依據資源量調查訂定漁獲量等,一邊進行資源管理一邊捕撈。
- 都道府縣
- 北海道
- 產地
- 北海道網走市及網走郡大空町
- 產季・出貨時期
- 產季尚待確認
- 登錄日期
- 2020年11月18日(登錄第101號)
- 登錄生產者團體
- 西網走漁業協同組合(在新分頁開啟)
- 類別(登錄)
- 第4類 水産物類 貝類(しじみ)
農林水產省的登錄內容
特性
在網走涼爽的氣候中,花費約7年以上成長的大顆日本蜆(大和蜆),以北海道內蜆貝生產的先驅而聞名。色澤光亮、吃起來份量十足,是受歡迎的食材,交易價格約為全國平均的1.5倍。
與產地的關聯
網走湖與研究機構及行政單位合作實施資源量調查,計算總產出量,訂定年度及每日漁獲量,進行資源管理。此外,為保持鮮度,清晨出港,在氣溫升高前結束作業。
「特性」「與產地的關聯」資料來源:農林水產省網站(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0101/index.html) 中文(繁體)為本站根據日文原文翻譯。
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網走市、大空町等多個地方政府的故鄉納稅有提供。
常見問題
在北海道網走湖涼爽的氣候中,花費約7年以上成長的大顆日本蜆。色澤光亮、份量十足,並依據資源量調查訂定漁獲量等,一邊進行資源管理一邊捕撈。
網走湖產蜆貝的產地為北海道網走市及網走郡大空町。
可透過故鄉納稅、網購平台搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
網走湖產蜆貝於2020年11月18日登錄為地理標示(GI)(登錄第101號)。登錄生產者團體為西網走漁業協同組合。
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