這是在北海道全境生產、適應寒冷地區的北海道獨有品種稻米。自1873年以「赤毛種」栽培成功以來，經過100多年的改良，誕生了許多品種，甜味、柔軟度與黏性各異的多樣稻米能滿足廣泛的用途。
- 都道府縣
- 北海道
- 產地
- 北海道
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2026年3月25日（登錄第175號）
- 登錄生產者團體
- ホクレン農業協同組合連合会（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第1類 農産物類
產季日曆
新米於秋季上市，全年皆有販售。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
北海道獨有、適應寒冷地區的品種在世界上也相當罕見，其甜味、柔軟度與黏性強弱等各具特色、多樣豐富，能對應廣泛的用途與需求。隨著北海道米的口感評價大幅提升，知名度也隨之提高，不僅口感，產量、穩定供應以及安全、安心等方面也深受使用者高度評價，確立了代表日本之米的地位。
與產地的關聯
在被認為稻米栽培困難、連明治政府都一度放棄栽培的寒冷地區，渴望種出稻米的先人們不放棄地持續摸索適合的栽培地點與方法，以「赤毛種」持續進行選拔，終於在1873年栽培成功。以這種「赤毛種」為基礎，100多年來在北海道內持續進行改良，在口感、生產性與用途等方面因應各種需求，培育出許多在寒冷地區難以想像的品種。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0175/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
這是在北海道全境生產、適應寒冷地區的北海道獨有品種稻米。自1873年以「赤毛種」栽培成功以來，經過100多年的改良，誕生了許多品種，甜味、柔軟度與黏性各異的多樣稻米能滿足廣泛的用途。
北海道米的產地為北海道。
北海道米全年皆有出貨。新米於秋季上市，全年皆有販售。
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北海道米於2026年3月25日登錄為地理標示（GI）（登錄第175號）。登錄生產者團體為ホクレン農業協同組合連合会。
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