这是北海道清水町将牛只育肥至红肉鲜味最为浓郁的年轻阶段后出栏的红肉牛肉。其柔嫩并非来自雪花脂肪，而是源于细腻的肉质纹理，咀嚼时鲜味丰富、汁水充盈。
- 都道府县
- 北海道
- 产地
- 北海道上川郡清水町
- 时令・上市期
- 全年
- 登记日期
- 2025年3月18日（登记第164号）
- 登记生产者团体
- 十勝清水町農業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 生鮮肉類 牛肉
时令日历
作为肉类产品，全年均有供应。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
与黑毛和种特有的、源于雪花脂肪的柔嫩不同，这是一种因肉质纹理细腻而柔嫩、咀嚼时富含鲜味且多汁的红肉牛肉。作为健康的红肉，需求方的采购需求旺盛，交易价格高于一般荷斯坦种牛肉。
与产地的关联
清水町由被誉为近代日本经济之父的涩泽荣一和推广近代乳业的町村金弥开垦，自古乳业发达，也是以副产品公牛犊作为肉用素牛的肉牛生产十分兴盛的地区。平成3年（1991年）牛肉进口自由化后，产地的肉牛生产转向在红肉鲜味达到顶峰时出栏的幼龄育肥，并以独特的育肥技术确立了在品质和经济上都最为高效的生产方式。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0164/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
在哪里购买？
原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
以下链接为日文购物网站，请确认是否支持海外配送。
本页的部分购买链接为联盟推广链接，不会增加您的费用。
常见问题
这是北海道清水町将牛只育肥至红肉鲜味最为浓郁的年轻阶段后出栏的红肉牛肉。其柔嫩并非来自雪花脂肪，而是源于细腻的肉质纹理，咀嚼时鲜味丰富、汁水充盈。
十胜若牛的产地为北海道上川郡清水町。
十胜若牛全年都有上市。作为肉类产品，全年均有供应。
可以通过故乡税、网购平台查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
十胜若牛于2025年3月18日登记为地理标志（GI）（登记第164号）。登记生产者团体为十勝清水町農業協同組合。
北海道的其他GI
其他肉类类GI
更多了解北海道
也来看看同一地区的天然纪念物动物、祭典、名画和观光景点吧。
官方信息
本页面由株式会社またたび制作，并非农林水产省制作或支持。