这是在岩手县陆前高田市广田湾经约两年半养殖而成的虾夷石景贝。贝壳饱满、呈红褐色，奶油色的足部富有弹性，甜味和鲜味突出，用于高级日料店和寿司店。
- 都道府县
- 岩手县
- 产地
- 岩手县陆前高田市广田湾
- 时令・上市期
- 时令待确认
- 登记日期
- 2022年2月3日（登记第114号）
- 登记生产者团体
- 広田湾漁業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第4類 水産物類 貝類（エゾイシカゲガイ）
农林水产省的登记内容
特性
贝壳表面为深红褐色，形状饱满，食用奶油色的足部。游离氨基酸比例高，富有弹性，特点是甜味和鲜味。鲜度好，带有特有的甜味，稀有价值高，已成为东京都内高级日料店和寿司店不可或缺的商品。
与产地的关联
平成5年，利用里亚斯式海岸的地形，确立了采集天然稚贝苗、将装有沙子的盆吊挂在海中进行养殖的技术，平成8年在全国率先开始了正式的养殖生产。以渔民为中心，各相关机构联手合作，从采苗到出货用约两年半时间进行养殖，并经过严格挑选后出货。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0114/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
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常见问题
这是在岩手县陆前高田市广田湾经约两年半养殖而成的虾夷石景贝。贝壳饱满、呈红褐色，奶油色的足部富有弹性，甜味和鲜味突出，用于高级日料店和寿司店。
广田湾石景贝的产地为岩手县陆前高田市广田湾。
可以通过生产者团体直销查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
广田湾石景贝于2022年2月3日登记为地理标志（GI）（登记第114号）。登记生产者团体为広田湾漁業協同組合。
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官方信息
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