这是在北海道全境生产、适应寒冷地区的北海道独有品种大米。自明治6年（1873年）用“赤毛种”栽培成功以来，经过100多年的改良培育出众多品种，甜度、软度和黏性各不相同，可满足广泛的用途。
- 都道府县
- 北海道
- 产地
- 北海道
- 时令・上市期
- 全年
- 登记日期
- 2026年3月25日（登记第175号）
- 登记生产者团体
- ホクレン農業協同組合連合会（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第1類 農産物類
时令日历
新米在秋季上市，全年均有销售。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
适应寒冷地区的北海道独有品种在世界上也很罕见，其甜味、柔软度和黏性强弱等多种多样，能够满足广泛的用途和需求。随着北海道米食味评价的飞跃性提升，其知名度也随之上升；不仅是食味，其产量、稳定供应以及安全放心等方面也受到需求方的高度评价，确立了作为代表日本的大米的地位。
与产地的关联
在被认为种稻极为困难、连明治政府都放弃栽培的寒冷地区，渴望大米的先人们毫不放弃地持续探索适宜的栽培地和方法，使用“赤毛种”不断选育，终于在明治6年（1873年）栽培成功。以这一“赤毛种”为基础，北海道内100多年来持续进行改良，培育出了众多在寒冷地区难以想象的品种，在食味、生产性和用途等方面满足各种需求。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0175/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
这是在北海道全境生产、适应寒冷地区的北海道独有品种大米。自明治6年（1873年）用“赤毛种”栽培成功以来，经过100多年的改良培育出众多品种，甜度、软度和黏性各不相同，可满足广泛的用途。
北海道米的产地为北海道。
北海道米全年都有上市。新米在秋季上市，全年均有销售。
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北海道米于2026年3月25日登记为地理标志（GI）（登记第175号）。登记生产者团体为ホクレン農業協同組合連合会。
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官方信息
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