这是在岩手县宫古市川井地区栽培的珍稀“单面紫苏”，叶片正面为绿色、背面为紫红色。叶片厚实、香气浓郁，鲜叶与盐渍品均已登记，盐渍品被用作纪州南高梅的原料。
- 都道府县
- 岩手县
- 产地
- 岩手县宫古市川井地区（原川井村）
- 时令・上市期
- 7〜8月
- 登记日期
- 2025年1月30日（登记第160号）
- 登记生产者团体
- 川井しそブランド推進協議会（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第1類 農産物類 野菜類(しそ)第5類 農産加工品類 野菜加工品類 (しそ塩蔵品)
时令日历
鲜叶仅在7月至8月采收；盐渍品和紫苏汁全年均可买到。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
这是叶片正面为绿色、背面为紫红色，在全国也罕见的“单面紫苏”。由于叶片厚实，每片叶子的重量是一般“紫苏”的1.2～1.8倍，香气浓郁。盐渍品能促进腌菜等呈现鲜艳的颜色，香气也浓，因此被用作“纪州南高梅”的原料。此外，当地商品化的“紫苏汁”已成为广受欢迎的特产。
与产地的关联
使用具有全国罕见特征的在来品种，确立了实现稳定生产的育苗技术，同时整个川井地区对从采种到栽培、收获、加工的全过程进行管理，实施环保型可持续农业。凉爽的气候抑制了害虫的发生，加之收获期短、冬季农闲期地力得以恢复，因此能够生产高品质的“紫苏”。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0160/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
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面向普通消费者的鲜叶销售较少，紫苏汁等加工品更容易买到。
常见问题
这是在岩手县宫古市川井地区栽培的珍稀“单面紫苏”，叶片正面为绿色、背面为紫红色。叶片厚实、香气浓郁，鲜叶与盐渍品均已登记，盐渍品被用作纪州南高梅的原料。
川井红紫苏的产地为岩手县宫古市川井地区（原川井村）。
川井红紫苏的时令（收获・上市期）为7〜8月。鲜叶仅在7月至8月采收；盐渍品和紫苏汁全年均可买到。
可以通过故乡税、网购平台、生产者团体直销查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
川井红紫苏于2025年1月30日登记为地理标志（GI）（登记第160号）。登记生产者团体为川井しそブランド推進協議会。
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官方信息
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